随着从业者的暴增，湘菜加盟行业一度进入竞争白热化的阶段，很多湘菜扎堆开好后，却面临着无人问津的局面，生意一度难以维持下去。于是有人说现在开湘菜的话，风险很大不值得，这种说法其实非常片面，因为，只要你充分发挥自身的特色，自然客似云来。那么湘菜馆究竟要如何做才能保持自身的吸引力呢？我们认为只要做到以下这三点创新，就不怕没人光顾！
一、原料创新
原料趋同，是湘菜市场不可避免的一个问题，为了保持核心竞争力，应该在原料上进行创新，想要抓住顾客还得主动出击才行，辛湘遇辣不怕要积极寻找新鲜的食材，积极融入湘菜中，为顾客提供新鲜的口味。
二、菜品创新
除了原材料的创新外，我们还得对菜品进行创新， 把传统湘菜的经典菜品进行保留，同时根据经典湘菜进行创新改良，不断推出新的菜品菜式，把新式湘菜的成功的推广出去，得到市场一致好评。
三、管理创新
传统湘菜只做堂食，很少做外卖，而辛湘遇辣不怕在管理上进行创新，提高了管理效率，保留了湘菜风味，做到了管理创新。
总的来说，原料、菜品、管理是湘菜加盟店非常重要的三大版块，只要你能在以上方面做好创新，就不怕辛湘遇辣不怕加盟店没人光顾。
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